排骨:润燥 豆角:低蛋白质 八角:理气、止痛、温阳
1.将排骨凉水下锅(去血水)至水开(忘了照照片啦)
2.将煮好的排骨捞出备用
3.将豆角洗好备用
4.将葱切末,蒜拍碎,姜切丝
5.热锅倒入适量的油、生抽,葱姜蒜等,加入煮好的排骨快速翻炒
6.加入高汤(可以用水代替)后加入豆角,八角,料酒,一点点的盐炖二十分钟以上
7.装盘出锅!
1.煮排骨时一定要冷水下锅,不然血水有残留!2.因为生抽有咸味所以口味淡的可以等熟了之后尝一尝咸淡再放盐!
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