香哈网>菜谱大全>豆瓣茄子
豆瓣茄子
健康功效
茄子:清热
青椒:养肝
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
豆瓣茄子的做法
![豆瓣茄子的做法图解1]()
1.茄子洗净切好
![豆瓣茄子的做法图解2]()
2.撒少许盐，拌匀，用手挤出水份
![豆瓣茄子的做法图解3]()
3.全部将水份挤出来
![豆瓣茄子的做法图解4]()
4.青椒、姜蒜切好
![豆瓣茄子的做法图解5]()
5.热锅热油，将茄子下锅煸炒五分钟装盘备用
![豆瓣茄子的做法图解6]()
6.热锅热油，下姜蒜炒香
![豆瓣茄子的做法图解7]()
7.下青椒煸炒，出香味放入一勺豆瓣酱，炒香
![豆瓣茄子的做法图解8]()
8.下茄子翻炒均匀出锅装盘
小贴士
开始放盐拌匀是为了控出茄子的水份，盐不要放得太多，因为豆瓣酱是咸的，盐过多会特别咸，切记！
豆瓣茄子的家常做法
（全部）
茄子:清热
青椒:养肝
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.茄子洗净切好
2.撒少许盐，拌匀，用手挤出水份
3.全部将水份挤出来
4.青椒、姜蒜切好
5.热锅热油，将茄子下锅煸炒五分钟装盘备用
6.热锅热油，下姜蒜炒香
7.下青椒煸炒，出香味放入一勺豆瓣酱，炒香
8.下茄子翻炒均匀出锅装盘
开始放盐拌匀是为了控出茄子的水份，盐不要放得太多，因为豆瓣酱是咸的，盐过多会特别咸，切记！
