
用料:
- 排骨 500g
- 番茄 1个
- 甜玉米 1个
- 胡萝卜 半个
- 料酒 1勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 2个
做法:
- 1. 先将配菜洗好,切好备用。
- 2. 将辅料切好备用。
- 3. 将排骨血水洗净后,放入锅中除水,除水时加一勺料酒除味道。
- 4. 将排骨捞出备用,把水沥干净,不要沾到脏的泡沫。
- 5. 先将准备好的主料和辅料(除番茄外)放入砂锅中,加入适量的水,可以多加一点儿,之后就不要再加水了。大火煮开后加入番茄,开小火煮40分钟。(可以根据自己的口味增减时间)
- 6. 煮好后盛出,放上葱段,就OK啦。