上汤豆苗的做法

• 1.把豆苗尾部那一截老的剪掉，用水稍微泡一会儿

• 2.把豆苗洗干净，火腿切成丁，大蒜用刀背拍扁，姜切片，红萝卜用模具压几个花样出来（这个家里没有模具的，可以省略）

• 3.锅里放入一点点油，放入蒜头、姜炒香，然后在加入火腿丁稍微炒一下

• 4.再往锅里倒入适量的清水(如果家里有骨头汤或者是其它肉汤之类的会更鲜)，用大火烧开水以后，加入一点点盐。

• 5.再把豆苗丢进去，用筷子把豆苗拨散开，稍微煮一两分钟就可以盛出来了。

• 6.最后在面上加入一点点红萝卜做点缀，一份色彩碧绿的上汤豆苗就好啦