凉拌粉丝的做法

• 1.粉丝用的温水泡！泡了1个小时！凉拌粉丝就是咬起来费力些！

• 2.接着把葱姜蒜胡萝卜黄瓜都切好！

• 3.下面做蛋皮，鸡蛋打开，加一勺盐，少许黑胡椒，一小勺淀粉，少许冷白开搅拌均匀！

• 4.热锅热油，锅抬起来转一圈，让油平铺在锅底！

• 5.把蛋液倒进来！不要翻面，颜色慢慢变白，就熟了！

• 6.这样就熟了，轻轻用铲子铲起，卷起来！

• 7.切丝，准备好待用！

• 8.所需材料都准备齐全了！

• 9.看粉丝泡软了，里面没有白白就可以了。上菜板切三刀！也可以不切，自己选择哦！

• 10.①把粉丝放进干净的盆里，把刚才准备的配料都加进来！
  ②把盐、生抽、辣椒粉、醋一同加入搅拌均匀。

• 11.前面材料加好搅拌均匀后，再加一大勺麻油！再搅拌均匀就好啦！

• 12.盛出，加朵香菜叶衬托。