芦笋炒虾仁的做法

• 1.准备好虾300克。

• 2.虾洗干净，去头去皮扒虾仁。

• 3.虾仁抜好，用刀扩后背，取沙线洗干净备用。

• 4.芦笋400克。

• 5.用水冲洗干净。

• 6.锅里加水烧开，加5克盐，5克油。

• 7.芦笋下锅焯变色捞出来。

• 8.用水冲洗拔凉。

• 9.控干水分切段。

• 10.锅里烧开水，把虾仁下锅焯一下，快速捞出来，控干水分备用。

• 11.准备好蒜片10克、姜片10克、葱末10克，干辣椒丝5克。

• 12.料酒15克，香醋10克、酱油10克、蚝油15克。

• 13.锅里放10克油，油温加热7成，放葱、姜、蒜、干辣椒丝大火爆香、放5克盐。

• 14.放芦笋快速翻炒，加备好的料酒、香醋，蚝油，酱油和5克胡椒粉。

• 15.再加虾仁，大火翻炒收汁关火。

• 16.装盘，一款营养丰富，味道鲜美可口的佳肴芦笋炒虾仁就可以上餐桌了。