排骨:补肾 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.排骨切小块用凉水浸泡半小时后,冲洗干净控干水份。
2.土豆不去皮,但一定要冲洗干净并控干水份。
3.准备好调料
4.锅中倒入适量的油烧热放入土豆
5.土豆炒至外壳出现虎皮并呈金黄色即可
6.把排骨倒进去翻炒至表面发白
7.放入准备好的调料
8.加入海鲜酱油翻炒均匀,大火烧开转小火焖一小时。
9.焖好收汁的排骨和小土豆
10.盛入盘中
因为是用海鲜酱油焖的,所以没放盐和鸡精,喜欢辣点的可以多放干辣椒。
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