油菜:清热解毒
1.把油菜清洗干净,为了入味把菜头拍打平,太大的菜可以用刀划成两半
2.切好油菜备用
3.葱切段,蒜切片,姜切末
4.锅热油六成放入少量花椒加入姜末、蒜片炒香
5.加入油菜翻炒
6.待菜变软加入两滴老抽,少量盐翻炒并放入葱段
7.盛盘
油菜不需炒太长时间,保持翠绿的颜色是最好的!
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