红烧武昌鱼的做法

• 1.先将鱼洗洗干净，买的时候就让卖家杀掉，回来也不好处理。洗干净后放入盘子里用盐腌制半小时

• 2.腌制的过程把辅料准备好

• 3.热锅中倒入菜籽油

• 4.油烧热后，把鱼放入锅中

• 5.鱼两面炸的金黄，要有耐心哦！

• 6.两面炸黄之后，放入生姜片，大蒜，青椒末，剁辣椒，料酒，生抽，酱油！

• 7.这些辅料爆的香香的后，放入适量的水，把锅盖，盖上5分钟

• 8.准备点黄瓜片和胡萝卜片装饰盘子，看你个人喜好，不装饰盘子也没关系，水分烧干后装盘，撒上葱花即可享受美食了！