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红烧肉
健康功效
五花肉:益气
黄酒:低蛋白质
红烧肉的做法
![红烧肉的做法图解1]()
1.准备材料，葱切段，姜切片！
![红烧肉的做法图解2]()
2.冷水将肉入锅，开锅撤去浮沫，肉捞出控干水分！
![红烧肉的做法图解3]()
3.锅里倒入油，小火放入白糖把糖炒化炒黄！
![红烧肉的做法图解4]()
4.将肉放入均匀上色！
![红烧肉的做法图解5]()
5.放入葱姜，辣椒，大料，黄酒，继续翻炒！
![红烧肉的做法图解6]()
6.倒入老抽，生抽均匀上色！
![红烧肉的做法图解7]()
7.倒入热水，要没过肉，开锅后转小火炖一小时！
![红烧肉的做法图解8]()
8.炖至大火收汁，放入少许盐出锅！
![红烧肉的做法图解9]()
9.成品图！
小贴士
由于大火收汁时酱料已经都裹在肉上了比较咸，所以盐要少放，大火收汁时要勤翻动以免糊底，水要一次放够，肉要买带皮五花肉肥瘦相间的，吃起来不腻好吃！
红烧肉的家常做法
（全部）
