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孜然鸡肉片
健康功效
土豆:解毒
孜然鸡肉片的做法
![孜然鸡肉片的做法图解1]()
1.备料:鸡胸肉切薄片，放少许盐，鸡精，料酒腌20分钟
![孜然鸡肉片的做法图解2]()
2.备料:土豆切片洗净控水备用(我的是紫皮土豆)
![孜然鸡肉片的做法图解3]()
3.备料:姜、蒜、孜然颗粒适量(孜然颗粒没拍图)
![孜然鸡肉片的做法图解4]()
4.锅内热油先把土豆炸至金黄捞出控油备用
![孜然鸡肉片的做法图解5]()
5.锅内留少许油放入姜末、蒜末炒香加入鸡肉翻炒
![孜然鸡肉片的做法图解6]()
6.鸡肉炒至变色放入适量孜然颗粒继续翻炒
![孜然鸡肉片的做法图解7]()
7.炒出孜然香味倒入炸好的土豆片翻炒2分钟并加少量盐出锅(因为腌制鸡肉已经有盐，再次添加一定要少，以免太咸)
![孜然鸡肉片的做法图解8]()
8.出锅盛盘
小贴士
鸡肉片一定要切的薄薄的，如果是刚买的肉有些发软可以放冷冻后稍微冷冻后再切！炸土豆片油要多些，不容易糊锅！孜然最好选择颗粒比较有口感，(实在没有可以用孜然分代替，但出图效果不太好)而且吃起来孜然颗粒更有口感！
孜然鸡肉片的家常做法
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