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桂圆红枣枸杞炖土鸡
桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法
![桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解1]()
1.鸡剁块戳水
![桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解2]()
2.过冷水洗净浮沫
![桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解3]()
3.生姜切片、红枣 枸杞 桂圆 玛卡 冰糖准备好备用
![桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解4]()
4.炖锅一次性加足水、加入鸡块 红枣 枸杞 桂圆 玛卡 生姜 冰糖
![桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解5]()
5.盖上盖子大火烧开转小火炖两个小时
![桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解6]()
6.炖好鸡汤、撇去多余浮油、香甜不油腻
![桂圆红枣枸杞炖土鸡的做法图解7]()
7.dang dang dang 大功告成
小贴士
1:现杀的土鸡要冰冻3-4小时解冻后再炖汤哦（这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。
冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到 “成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩）2:戳水后的鸡肉过冷水会让肉更紧致
桂圆红枣枸杞炖土鸡的家常做法
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