时蔬炒鸭肫的做法

• 1.今天鸭肫买回来洗干净，然后用水浸泡一夜后，上锅用开水上出个水，过完水之后继续浸泡两小时。然后将鸭肫切成片状，胡萝卜土豆洋葱，青椒都切成丁状。

• 2.将胡萝卜和土豆片出个水。

• 3.把油烧热后放入姜丝，蒜蓉炸香后放鸭肫爆炒一下放点盐和料酒黑胡椒，然后装出来。

• 4.再倒一点油，放入洋葱，青椒翻炒两下。

• 5.再倒入胡萝卜和土豆片，再翻炒几下倒入前面炒过断生的鸭肫，放点盐，糖，鸡精，少放点生抽。

• 6.装盘，色香味俱全。