刺老芽炒鸡蛋

刺老芽炒鸡蛋
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作者:立十

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

葱花 一小把
适量
植物油 适量
十三香 适量
鸡精 适量

刺老芽炒鸡蛋的做法

  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解1

    1.准备食材,将刺老芽摘去根部洗净备用。

  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解2

    2.锅中烧开水,水开放入刺老芽焯一下,约一分钟。

  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解3

    3.焯好的刺老芽捞出过凉水。

  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解4

    4.将刺老芽捞出挤干水份切成约一寸长的段。

  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解5

    5.放入葱花,盐十三香和鸡精。

  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解6

    6.鸡蛋打散搅匀

  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解7

    7.将打散的鸡蛋液倒入刺老芽中拌匀。

  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解8

    8.拌匀后的样子,备用

  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解9

    9.锅中放油,烧至七成热放入刺老芽。

  • 刺老芽炒鸡蛋的做法图解10

    10.煎好装盘。

小贴士

刺老芽不要焯太长时间,否则口感和颜色都会受影响。煎的时候要小火慢煎,让鸡蛋熟透。

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刺老芽炒鸡蛋的家常做法

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