
用料:
- 高筋粉 300克
- 蜂蜜 20克
- 白糖 50克
- 黄油 30
- 酵母 5克
- 鸡蛋 一个
- 纯牛奶 120
做法:
- 1. 准备食材,称重,黄油提前软化
- 2. 把除黄油和蜂蜜外所有东西揉成团
- 3. 放到硅胶垫上加黄油揉好
- 4. 用,揉,搓,抻,摔的方法,揉出膜
- 5. 放到容器里盖保鲜膜发至2.5倍大
- 6. 分成6份,盖保鲜膜静至15分钟
- 7. 取其中檊成牛舌状,涮三分之二的蜂蜜
- 8. 卷起,从中间切开
- 9. 装盘,放烤箱发酵键,发酵40分钟,至两倍大,拿出后刷蛋液后,撒芝麻
- 10. 烤箱180度预热,烤15分钟,出盘