青椒:养肝
洋葱:利水
1.准备食材。咸菜浸泡一个小时以上,然后清洗干净
2.将咸菜、洋葱、青椒切丝;葱蒜切下图样;干红辣椒擦去表皮浮土,切成段
3.锅里油烧热,下葱蒜炒香
4.放入辣椒翻炒
5.将青椒和洋葱倒入翻炒
6.放入咸菜翻炒均匀
7.加点花椒水
8.加盐调味,翻炒均匀
9.将菜拨到锅边,在中间烹醋、关火,翻炒均匀
10.盛盘,开吃
11.成品图。配碗粥更是美味呢
老咸菜浸泡是为了将盐分泡出,吃时不太咸;最后亲可根据自家口味来定是否需要加盐;不喜欢吃辣的亲,辣椒省去;最后烹醋味道更香呢;一次多做点,放在保鲜盒里,随吃随取,要用干净的筷子夹哦。