用料：
- 排骨 一斤
- 鸡蛋 六个
- 粉条 一把
- 油 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 白砂糖 适量
小贴士：
粉条预先用热水或温水泡软，这样容易熟。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 鸡蛋煮熟
- 3. 粉条用温水泡软
- 4. 排骨焯水
- 5. 焯水以后的排骨放到高压锅中，加入料酒葱段姜片，抹过排骨的水，高压锅闷十五分钟。
- 6. 排骨熟了捞出备用
- 7. 锅中放油加入白砂糖熬出糖色
- 8. 倒入排骨翻炒，使沾色均匀
- 9. 加入鸡蛋粉条搅拌均匀放入水，烧开
- 10. 粉条是预先泡好的，所以容易熟，开锅收汤汁就熟了，汤汁收完就可以装盘了