排骨:保护神经系统 鸡蛋:养血
1.准备好食材
2.鸡蛋煮熟
3.粉条用温水泡软
4.排骨焯水
5.焯水以后的排骨放到高压锅中,加入料酒葱段姜片,抹过排骨的水,高压锅闷十五分钟。
6.排骨熟了捞出备用
7.锅中放油加入白砂糖熬出糖色
8.倒入排骨翻炒,使沾色均匀
9.加入鸡蛋粉条搅拌均匀放入水,烧开
10.粉条是预先泡好的,所以容易熟,开锅收汤汁就熟了,汤汁收完就可以装盘了
粉条预先用热水或温水泡软,这样容易熟。
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