宫爆鸡丁的做法

• 1.鸡脯肉切丁加料酒、蚝油、淀粉腌制十分钟，黄瓜、胡萝卜、青椒切丁备用，花生米水泡后去皮用油炸香。

• 2.酱油、醋、盐、白糖、淀粉调汁备用

• 3.锅内加油烧热，放入蒜、葱、姜末翻炒

• 4.放入鸡丁

• 5.放入一勺豆瓣酱接着炒

• 6.鸡肉被豆瓣酱炒香入味后放入切好的胡萝卜、青椒、黄瓜，翻炒片刻，最后倒入调好的料汁，放花生米，出锅摆造型