鸡蛋:护眼明目
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.将鸡蛋,牛奶,玉米油,盐,木糖醇,奶粉,高筋面粉按顺序倒入面包机桶里,盐和木糖醇按对角线放,在高筋面粉上挖个坑,将酵母放入
2.将面包桶放入面包机里按和面键,和面一小时即可,然后发酵
3.将紫薯洗好,放入微博蒸笼里,里面放一点水,在发面的时候放入微波炉中煮熟
4.将紫薯去皮,然后将熟紫薯用切面刀切成紫薯泥备用
5.面团发酵至满桶即可
6.然后按和面键和面2-3分钟,给面团排气
7.将面团分成8个均匀的小面团,让面团醒十分钟左右
8.将每个面团分别粘上紫薯,用手揉匀,然后揉成光滑的小面团
9.依次摆放在铺好油纸的烤盘上,留有足够的空隙,进行二次发酵
10.发酵至原来的两倍大即可预热烤箱至170度
11.将面包放入烤箱中层,烘烤25分钟左右,表面金黄即可
12.取出晾凉,看看是不是很诱人!
1.木糖醇根据标明的配比放,我选用的是甜度为糖的两倍的木糖醇
2.烘烤时间和温度根据个人烤箱的实际情况制定,每个人的烤箱脾气都不一样,注意观察火候
3.将紫薯和面团充分揉匀,这样吃起来口感更好,我之前是将紫薯泥像包包子一样包在里面,吃起来没有揉匀后的好