奶香小面包的做法

• 1.准备所有食材称好重量

• 2.在面包机里首先加入1个鸡蛋，依次加入牛奶、炼乳、奶粉、盐、糖(盐和糖要对角放)

• 3.加入面粉，面粉中间刨开一个小坑埋入酵母

• 4.启动和面程序，30分钟后加入黄油，再和面30分钟

• 5.出膜了，和面完成

• 6.转移面团至烤盘，盖上湿布，放进烤箱，下层用另一烤盘装上40度的热水，启动发酵模式

• 7.叮，40分钟后发酵完成，取出面团揉几分钟，给面团排气，用保鲜膜盖上松弛20分钟

• 8.再次揉匀，分成大小差不多的16份，搓圆摆在烤盘里。再次进入烤箱进行第二次发酵，方法与前面相同

• 9.待面团膨胀2倍，第二次发酵完成

• 10.此时，烤箱160度预热。把另一个鸡蛋打散，均匀刷在面团上，在表面分别撒上自己喜欢的食材，进烤箱中层烤20分钟。待10分钟以后，屋子里弥漫着浓郁的奶香，哇，居然已经开始上色了，我赶紧将温度调至150

• 11.10分钟以后，面包烤熟了，赶快出炉吧

• 12.稍凉后，装盘即可。明天的早餐不用愁了

• 13.再来一张

• 14.来张近照