清蒸金枪鱼的做法

• 1.金枪鱼去掉内脏洗净，在鱼背上割两个十字口，备用

• 2.再把蒜头切沫，葱切段，葱头葱尾分开放，姜切条备用

• 3.把姜丝放到洗干净的鱼上面及塞少许到鱼肚子中

• 4.再把适量酱油慢慢倒入鱼全身，放着一边腌制十五分钟让其入味后上

• 5.十五分钟后锅里加两瓢水，大火烧开，水开后放鱼进去蒸

• 6.盖上锅盖中火蒸十五分钟

• 7.蒸熟后把鱼儿拿出来，撒上葱尾

• 8.再热锅加少许油烧之六七成热放入葱头及蒜头爆香

• 9.最后葱蒜油浇到鱼上

• 10.浇完油就可以享用了