1.准备好食材,
2.榴莲去核,将肉捣成泥
3.200g面粉加入2g酵母加入一勺糖,1g盐用温水活匀,不用太软(先活成这样的絮状再用手揉成面团)这样不容易沾手
4.活好面团以后放进大盆,用保鲜膜包起来,等待发酵,这样包起来发酵快而且水份不会蒸发
5.面团发酵两倍大
6.面团取出用手揉排气,然后分成两个面团,两个披萨的底
7.将面团用手掌擀成小圆行,再用擀面杖擀成8寸圆形
8.用手小心拿起8寸面饼放在手心上,两个手交替着拿在掌心,这样交替两次,饼就会撑大而且很均匀,这样才是手工的饼底噢!
9.准备好8寸烤盘摸少许油,用手撑过的饼底要比8寸烤盘大,要的就是这种感觉,用手指小心将大出来的边铺在烤盘边
10.铺好以后,用叉子在饼底均匀叉上小眼儿,这样烤的时候不会鼓包,叉好眼以后饼底放一旁醒10分钟
11.十分钟后,饼底先撒少许芝士碎
12.接着铺上榴莲泥,用勺子底摸平
13.上面再铺上厚厚的一层芝士碎
14.入烤箱,中层190~200度烤15分钟就好了
15.新鲜出炉
16.味道太好了,榴莲怎么那么好吃
以上食材是两个8寸披萨的量,2~3个人足够!
榴莲是美味,也是*的佳品不过食用过多会上火噢,而且糖分偏高,所以美味不可多得!祝大家吃出美丽吃出健康!