清蒸鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼宰杀洗净。

• 2.如图切好，从背部下刀，肚子处不要切断，方便摆盘。

• 3.如图摆好，铺上姜丝、葱段，淋上蒸鱼豉油腌十分钟后下开水锅蒸7分钟，关火后虚蒸3分钟。

• 4.起锅，拣去葱段、姜丝，倒掉多余的汤汁，用香菜红椒点缀。