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凉拌鲫鱼
健康功效
鲫鱼:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒:开胃、消食
凉拌鲫鱼的做法
![凉拌鲫鱼的做法图解1]()
1.鲫鱼去鱼鳞清洗干净
![凉拌鲫鱼的做法图解2]()
2.在鱼身两面各划几刀
![凉拌鲫鱼的做法图解3]()
3.将葱姜蒜塞进鱼肚皮里和鱼身，放置一个较大的盘里用适量料酒、盐、味精和醋腌制半小时
![凉拌鲫鱼的做法图解4]()
4.香菜、蒜头、姜和红椒切碎
![凉拌鲫鱼的做法图解5]()
5.调入适量盐、醋、生抽再滴几滴橄榄油均匀搅拌备用
![凉拌鲫鱼的做法图解6]()
6.腌制好的鱼放蒸锅大火蒸5分钟再改小火蒸3分钟
![凉拌鲫鱼的做法图解7]()
7.蒸好的鱼稍凉即可浇上调好的料汁
小贴士
蒸鱼的时间不宜过长可根据鱼的大小而定，才不会影响鱼的鲜度。
凉拌鲫鱼的家常做法
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