葱焖鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼两条洗净，抛去鱼腮及内脏备用。

• 2.姜切片，红干辣椒切断，蒜拍松，香葱切段备用。

• 3.热锅冷油，用姜片擦锅放粘锅，放入鲫鱼。

• 4.煎香两面后盛出备用。

• 5.放入姜片，红干辣椒段，蒜，香葱头段爆香。

• 6.放入鱼，适量的青梅酒炝锅，用中火，开水焖煮五分钟。

• 7.调人适量生抽，白糖大火收汁。

• 8.撒入香葱后盖上锅盖一分钟即可。

• 9.出锅盛盘。