蚝仔煎的做法

• 1.准备材料。

• 2.新鲜的生蚝加入一勺淀粉，一点点盐和水抓洗。

• 3.冲洗干净后再加一勺淀粉抓匀备用。

• 4.2颗鸡蛋打碎，加香葱碎和一点点盐搅拌均匀。

• 5.平底锅倒一点点油，把带着淀粉汁的生蚝放进锅里煎。

• 6.大概30秒后依次翻面。

• 7.倒入搅拌好的鸡蛋液，中火煎制。

• 8.待蛋液表面凝固。

• 9.扣上合适的盘子，翻面。

• 10.喜欢吃焦的，就把反面再烙一会儿，如果喜欢吃带一点蛋液的嫩嫩的，扣好盘子直接就可以了。我煎了两面，蛋液全熟的，焦焦脆脆的口感很棒，撒点番茄酱就开吃吧！