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三色布丁的做法
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用料:
纯牛奶
250ml
白凉粉
30克
白糖
适量
果味粉
少许
鸡蛋
一个
小贴士:
—我这个比例是一人的量
—可以按自己口味做其他味道的布丁
做法:
1.
将30克白凉粉分为三份,每份10克(图片里容器大小不一样,但是量是一样的)
2.
分别倒进三个碗里,一个有果味粉,一个有鸡蛋,一个只有白凉粉
3.
碗里加入牛奶
4.
加入白糖搅拌均匀,至白糖融化就有三种布丁液了
5.
煮的这一步和我另一个菜谱的布丁是一样的,唯一不同的是鸡蛋布丁不要直接煮开:鸡蛋布丁液倒进锅里,开小火不停搅拌,感觉锅底部有温度上来了马上关火搅拌,再开火再关火这样循环几次就可以倒进提前消毒好的容器里了
6.
为了加快布丁变凉的速度可以如图放水里泡着,等布丁凉了凝固了就可以煮下一层布丁液再倒进去了
7.
每做好一层,过一分钟左右布丁顶部会有一层奶泡,用小刀或者牙签拨开挑起扔掉就可以了,不怕有气泡影响美观
8.
等到凉了布丁凝固了就可以开吃了─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ