用料：
- 鱼籽 300g
- 鸡蛋 2个
- 辣椒 2个
- 盐 少许
- 油 少许
- 生抽 少许
- 牛奶 1瓶
小贴士：
1.牛奶对内脏去腥都很适用哦
2.洗鱼籽要小心 用冲冼几次 去掉杂质
3.炒这道菜要比平时放多点油 大火爆炒
做法：
- 1. 材料洗净 鱼籽要小心冲冼几次 把那层薄膜去掉
- 2. 把鱼籽用大碗浸泡在牛奶中 15分钟
- 3. 这时准备其他配菜 辣椒切丁 鸡蛋打入碗中待用
- 4. 浸泡够了鱼籽再冲冼干净 控水
- 5. 平底锅下油 把辣椒炒香
- 6. 接着把鱼籽放入爆炒
- 7. 炒至变金黄色 用铲子把蛋籽打散
- 8. 鸡蛋打散 倒入锅中翻炒
- 9. 等鸡蛋也熟了 加入少许盐 酱油 就可以关火了
- 10. 起锅 装盘