1.糯米提前三小时洗干净沥干备用,莲藕洗净,去皮,一端切成如图那样,切下来的放好,灌好糯米要用的,开始灌糯米,可以用筷子压结实
2.莲藕每个空都灌满糯米
3.刚刚切下来的一端用牙签固定好,入锅加水,加冰糖,红枣煮开,再放入桂花小火炖糯。
4.起锅,放凉,切片,浇上莲藕汤,撒上桂花就OK了
糯米一定要压实,牙签一定要固定好,不然锅里会全是糯米的。
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