小白菜滑肉汤的做法

• 1.准备食材。小白菜，猪里脊肉。

• 2.猪里脊肉改刀切成片，加入适量的食盐，料酒，生抽，白糖，淀粉。抓均匀，腌制20分钟左右。

• 3.小白菜清洗干净，白菜叶和白菜杆区分开。

• 4.起锅，烧开水。

• 5.水开后，将肉片一片片滑入锅中。

• 6.大火煮。

• 7.当锅里飘起白沫时用勺子捞出。煮至微开，加入白菜杆。

• 8.再加一勺盐，继续煮。

• 9.煮至锅中汤开，加一勺料酒。

• 10.再将白菜叶加入。转中小火继续煮。

• 11.煮至汤再次开，白菜叶变软。

• 12.加一勺食盐，半勺白糖。搅拌均匀。

• 13.加些水淀粉勾芡。

• 14.关火，稍稍焖一会，品尝吧。

• 15.盛汤，开吃。

• 16.小白菜滑肉汤，小白菜清甜，肉片爽滑，汤品味道鲜美，食欲大开。