羊肉:补肾壮阳
小白菜:低蛋白质
花椒:温中
花椒水 | |
盐 | 生抽 |
水 | |
1.买回家的羊肉洗干净
2.羊肉洗干净,进行剁碎
3.材料准备:葱花,姜末,大料,鸡蛋,花椒用开水冲开!
4.盐,料酒,生抽,香油准备好
5.剁好的羊肉装入盆里,加入鸡蛋,生抽,料酒
6.朝着一个方向搅匀好
7.用小勺准备加花椒水
8.加入花椒水,先少量加入,朝着一个方向搅匀,再次加入花椒水,直到肉馅成团比较软时就为好!!
9.加入葱花,姜末,盐,香油开始朝一个方向搅匀!
10.搅匀好的
11.小白菜洗干净
12.锅里放水,水开放入一个大料
13.用小勺将肉馅搅匀成小丸子,如图
14.水开,一次一次下入肉丸,锅的火始终在开啦!!
15.用勺子将锅上面的沫子撇去。
16.肉丸煮熟,完全飘起来,可以放入小白菜,菜在锅里煮2分钟,发软为好!
17.盛碗开吃,好吃极了,没有膻味,的确不错
18.再来一张照片!!
羊肉自己剁的好吃,花椒水不要一次性加入,分次加入,不用加的太多。肉馅已经有盐,就不用加入盐!!
肉馅做的比较多,也可以包饺子吃,好吃极了!!