椒香小黄鱼的做法

• 1.小黄鱼去内脏、腮、鳞片，厨房吸纸去水分

• 2.备辅料

• 3.用少量的盐、料酒、胡椒粉、葱丝腌制小黄鱼半小时

• 4.腌制好的小黄鱼在面粉中摔打，使鱼身均匀裹上面粉

• 5.热锅入适量的色拉油，油温五六成热入小黄鱼烹炸

• 6.鱼身微黄捞出控油

• 7.再次热油，入炸好的小黄鱼复炸1分钟

• 8.另起一锅，开火入炸好的小黄鱼，片刻后撒上椒盐

• 9.关火，装盘点缀，美味的小黄鱼就做好啦，趁热食用，酥脆，唇齿留香。