油焖春笋的做法

• 1.将竹笋和小米椒洗净

• 2.将笋切好，放入锅中加入适量的清水煮开，焯一下，捞出用凉水冲一下，沥干备用

• 3.将小米椒切好

• 4.准备好葱花

• 5.将锅洗净，烧干，倒入适量的食用油烧热

• 6.将笋倒入锅中爆炒

• 7.待笋炒的的有点蔫了，将小米椒倒入锅中翻炒片刻

• 8.加入适量的盐和1-2滴蚝油，倒一点水，翻炒均匀，入味即可收干汤汁

• 9.装盘，洒上葱花即可