十三香龙虾的做法

• 1.龙虾买回来清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。

• 2.龙虾用清水多洗几遍、控干。

• 3.青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，啤酒。

• 4.青椒、洋葱切小块、姜和大葱切片、蒜拍松。

• 5.锅里放适量油烧热，倒入龙虾翻炒变色(过油一遍)。

• 6.捞出备用。

• 7.锅里留油(炒龙虾的油)，加入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。

• 8.倒入龙虾翻炒均匀，加大葱片、洋葱、白糖、料酒、生抽，翻炒。

• 9.倒入啤酒沒过龙虾，加十三香、盐、大火烧开，中小火焖煮20分钟。

• 10.加入青椒，大火收汁(不用收太干了)。

• 11.盛出、撒少许熟白芝麻、即食。