春笋烧肉的做法

• 1.芦笋去除颈端硬皮，清洗干净备用

• 2.葱姜切碎，蒜切片

• 3.把瘦肉切成肉片，用料酒，生抽，葱花，胡椒粉腌几分钟

• 4.锅内加水，水开放入芦笋，加少许油，盐煮2～3分钟捞出，用凉水冲洗后控水

• 5.用刀把春笋拍扁，切成4厘米的长段

• 6.热锅内放油，炸葱花，姜末

• 7.倒入肉丝，快速翻炒，放少许生抽，继续炒2分钟

• 8.放入蒜片，继续翻炒

• 9.加入芦笋，加少许糖、盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅

• 10.欢迎大家品尝！