莜面窝窝的做法

• 1.莜面粉倒入清水搅拌成絮状，醒发40分钟以上

• 2.采用捶的方式开始揉面到起筋的状态，费时估计10分钟左右

• 3.取一粒5克左右小团在光滑的面板上揉圆，然后搓，用劲儿要有力有度

• 4.搓成这个样子

• 5.把它卷起来

• 6.整齐的摆放在笼里

• 7.猪肉切丁，彩椒洋葱切丁放油花椒粉酱油葱等搅拌均匀，摆放在笼屉里，再蒸一个葱香鸡蛋糕

• 8.土豆去皮切片也蒸熟

• 9.开水蒸15分种莜面就熟了

• 10.盘子里摆上土豆，再放油面，浇上鸡蛋和肉汤

• 11.成品图