XO酱炒杏鲍菇

XO酱炒杏鲍菇
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作者:千里駒

食材用料

杏鮑菇 500克
XO醬 2匙
紅蔥頭 1個
蔥花 1/2匙
食油 適量
1/4匙

XO酱炒杏鲍菇的做法

  • XO酱炒杏鲍菇的做法图解1

    1.準備主材料XO醬和杏鮑菇

  • XO酱炒杏鲍菇的做法图解2

    2.杏鮑菇清洗後切條

  • XO酱炒杏鲍菇的做法图解3

    3.杏鮑菇放入沸水中焯一分鐘

  • XO酱炒杏鲍菇的做法图解4

    4.撈起瀝乾水份

  • XO酱炒杏鲍菇的做法图解5

    5.紅蔥頭切粒

  • XO酱炒杏鲍菇的做法图解6

    6.熱鍋下食油,下紅蔥頭炒香

  • XO酱炒杏鲍菇的做法图解7

    7.下XO醬

  • XO酱炒杏鲍菇的做法图解8

    8.炒至聞到非常香的鮮味

  • XO酱炒杏鲍菇的做法图解9

    9.下杏鮑菇猛火快炒,下糖炒勻,下鹽調味熄火

  • XO酱炒杏鲍菇的做法图解10

    10.盛起裝碟,上餐桌享用

小贴士

1,炒XO醬要留意火候小心別炒焦
2,杏鮑菇焯水時間不宜過長以免太軟身影響口感
3,炒杏鮑菇要猛火快炒保持XO醬鮮味,慢火炒杏鮑菇會釋出水份而影響整道菜的味道

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XO酱炒杏鲍菇的家常做法

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