红烧草鱼块的做法

• 1.草鱼切块

• 2.沥干水加适量盐和淀粉，抓匀腌制20分钟左右

• 3.准备好配料

• 4.蒜苗斜切

• 5.辣椒切圈

• 6.生姜大蒜切末

• 7.锅里面放油，是平时的两倍，放少许盐。锅热以后用筷子把鱼一块块放去煎

• 8.鱼先不要着急那么快去翻动，等一面煎呈金黄色以后翻动煎另外一面

• 9.煎好以后先装盘

• 10.准备好一个碗里面装少量清水然后把生抽和醋倒进去，搅匀

• 11.锅里面留适量油，把姜蒜和辣椒放去去爆炒一下

• 12.然后把蒜杆放去炒

• 13.再把煎好的鱼倒进去一起炒

• 14.把调好的汁倒进去

• 15.收汁后装盘