1.将猪肠仔用盐洗干净后,翻面后,用水初步冲洗。加入两汤勺的盐,反复搅拌,直至看到大量的浑浊物后,再用水冲洗,此步骤重复三次,直至最后一次加入盐,没有出现浑浊物
2.猪肠仔冲洗干净后,加入两汤勺盐和水,浸泡一个小时
3.将浸泡好的猪肠仔放到锅里煮开后,加入洗干净的卤料和适量的酱油,煮开后,电磁炉转文火300W,定时煮50分钟即可。
如果有香菜,将猪肠仔切段后,装盘,撒上香菜更佳
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