炸鱼块的做法

• 1.新鲜的青鱼中段洗净；

• 2.切大小合适的块， 葱姜蒜切片末；

• 3.鱼块加葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、胡椒粉抓匀腌制半少时；

• 4.抓匀的鱼块腌半小时入味；

• 5.锅内倒油；

• 6.烧至八成热，依次下入鱼块；

• 7.炸至鱼色金黄，捞出滤油；

• 8.装盘享用，香气扑鼻。