紫菜:化痰 鸡蛋:养血
1.准备好所有原材料。
2.紫菜用水泡发后冲洗干净。
3.锅中烧适量热水,找一个大汤勺,汤勺里放部分热水,将鸡蛋敲入汤勺中,再将装着鸡蛋的汤勺放入沸水锅中,让鸡蛋定型。
4.鸡蛋定型后脱离汤勺,煮至需要的程度捞出。
5.紫菜倒入锅中稍微煮煮,加适量油和盐后倒入汤碗中,将鸡蛋也放入汤碗中即可。
这道菜其实很简单,就是鸡蛋要弄成完整的荷包蛋有些麻烦,找个大点的汤勺就好了,汤勺里提前得放些热水,要不然鸡蛋会沾着汤勺下不来。
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