枯木逢春的做法

• 1.先煎个鸡蛋

• 2.西瓜皮去掉绿色硬外皮后切丝，豆腐皮切丝，鸡蛋煎好切丝。

• 3.炒锅放油，先放西瓜皮丝翻炒，当西瓜皮变软并有汤汁出来后，倒入豆腐皮和鸡蛋丝同炒，放适量盐炒制三五分钟即可出锅。（因豆腐皮生吃也可，鸡蛋也己是煎熟的，所以无需炒太长时间）

• 4.盛出摆盘，因鸡蛋够鲜，西瓜有甜味，所以无需添加其它多余调料；也因人而议，也可添加辣椒同炒。汤汁太多的话，可以个勾芡。