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红烧刁子鱼
健康功效
猪油:抗癌防癌
白糖:低蛋白质
红烧刁子鱼的做法
![红烧刁子鱼的做法图解1]()
1.把杀好的刁子鱼杀好沥干水分
![红烧刁子鱼的做法图解2]()
2.把鱼放入盆内加适量料酒.精盐.味精腌制二十分钟
![红烧刁子鱼的做法图解3]()
3.平底锅放入适量色拉油烧热，转小火把腌制好的刁子鱼.逐步放入锅内进行煎制.鱼和鱼之间要留有空隙以免鱼沾连在一起
![红烧刁子鱼的做法图解4]()
4.刁子鱼下面煎焦黄时翻面继续煎制
![红烧刁子鱼的做法图解5]()
5.把煎好的刁子鱼出锅备用
![红烧刁子鱼的做法图解6]()
6.锅内烧油把适量姜末.豆瓣.干辣椒小火煸香
![红烧刁子鱼的做法图解7]()
7.加适量的水.白糖.醋.放入刁子鱼烧制
![红烧刁子鱼的做法图解8]()
8.烧鱼时中火烧制五分钟，锅内剩少许汤汁时出锅，出锅时，用锅铲把鱼铲起装盘.再把汤汁浇在鱼上，撒上葱花就行了
![红烧刁子鱼的做法图解9]()
9.成品红烧鱼
小贴士
切记！煎鱼时锅内的油一定要烧热鱼才能下锅煎，不然鱼就很容易沾锅！烧鱼时，加醋和猪油都是起到去腥的作用，烧鱼过程中尽量不要翻动鱼，可以把锅拿起晃动锅就行，本人出的菜谱.都没有都没有精心准备，也不是为了完成任务，主要目的是分享给大家！看相不是很好，还望哈友们不要见笑才好
红烧刁子鱼的家常做法
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