红烧黑鱼

红烧黑鱼
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食材用料

玉米油 25克
适量
生抽 一小勺
老抽 一勺
剁椒 一勺
水磨红辣椒 一勺
白酒 一小勺
蒜子 四粒

红烧黑鱼的做法

  • 红烧黑鱼的做法图解1

    1.鱼洗净切成块,用盐料酒生姜腌制一会后倒掉血水洗净

  • 红烧黑鱼的做法图解2

    2.热锅热油后放入生姜蒜子爆香后加入鱼煎一会

  • 红烧黑鱼的做法图解3

    3.放入料酒,加入开水后依次加入生抽和老抽上色后加入少许白糖,剁椒,水磨红辣椒,盐,大火烧开后加入少许白酒

  • 红烧黑鱼的做法图解4

    4.小火二十分钟后大火收汁,汤汁较浓时加入青辣椒

  • 红烧黑鱼的做法图解5

    5.起锅啦!

小贴士

小火炖,大火收汁,不要用锅铲随便铲

红烧黑鱼的家常做法

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