1.准备食材。
2.莴苣洗净去皮。
3.大蒜切成片。
4.莴苣用擦板擦成丝。
5.热锅放食用油,放入蒜片爆香。
6.放入莴苣丝,迅速翻炒,放入耗油和盐大火快速翻炒,7分熟即可。
7.淋入香油出锅。
莴苣可以生食,所以不必炒的太熟,保留其脆脆的口感。
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