绿豆酥的做法

• 1.先做水油皮面团，猪油放入面粉，慢慢加水，用筷子搅成絮状

• 2.揉成面团，盖上保鲜膜

• 3.做油酥，低粉加猪油，用你筷子打散，再用手揉成团，两个面团醒15分钟

• 4.把水油皮和油酥分别分成十份，水油皮22克左右，油酥15克

• 5.用手把水油皮按扁，放入油酥，收拢封口朝下

• 6.全部包好

• 7.把第一个，擀成牛舌饼

• 8.由一边卷成筒

• 9.依次所有的面团都卷好，盖上保鲜膜，醒15分钟

• 10.再把第一个卷擀成牛舌饼

• 11.卷好

• 12.全部卷好，再醒15分钟

• 13.醒好后，拿一个面卷，中间用手指按一下

• 14.拇指和食指捏住两头向下按

• 15.用手掌压成饼 放入绿豆沙20克

• 16.收口

• 17.揉圆，按扁，守口向下放入，铺好油纸的烤盘

• 18.我嫌太大了，把面卷一分为二，豆沙减半做了小号的，很可爱

• 19.烤箱180度预热5分钟，中层，上下火，20分钟，上层不宜上色，十分钟后，翻面，再烤十分钟

• 20.看着麻烦做起来很简单的