当归煮鸡蛋
健康功效
当归:调经止痛
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
红枣:活血化瘀
当归煮鸡蛋的做法
1.准备好材料。
2.当归稍洗一下,用水泡半小时。
3.鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,水烧开后小火煮10分钟。
4.用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)
5.鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
6.将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋, 大火煮开。(喜甜可以加红糖,我放了红糖)
7.盛出即可享用,吃鸡蛋喝汤。
小贴士
1、煮鸡蛋时候,放少许盐,可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2、煮熟后,往鸡蛋上刺一些小孔,当归液更容易渗透到鸡蛋。