冬瓜:生津 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.冬瓜去瓢,带皮洗净后把皮削下来备用。
2.冬瓜切片,葱切葱花,姜切片,瘦肉切片后用少许盐和橄榄油拌匀
3.锅内放水与冬瓜皮和姜片煮沸后放入冬瓜,加几滴橄榄油和盐,待再次煮沸时将瘦肉下入锅中快速划散,肉变色关火,取出冬瓜皮不用。
4.碗内放少许胡椒粉盛出,撒上葱花即可。
肉片加橄榄油是为了下锅易于划散,保证肉质不老。
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