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红烧腊鱼
红烧腊鱼的做法
![红烧腊鱼的做法图解1]()
1.洗好腊鱼和葱
![红烧腊鱼的做法图解2]()
2.姜蒜切粒，葱切段
![红烧腊鱼的做法图解3]()
3.锅中放油，小火煎鱼，一面煎至发黄翻过来煎另一面
![红烧腊鱼的做法图解4]()
4.鱼煎好后，放入姜和蒜，料酒爆香
![红烧腊鱼的做法图解5]()
5.放入剁椒和老抽，糖；翻炒均匀
![红烧腊鱼的做法图解6]()
6.加入少量的水，稍焖一会
![红烧腊鱼的做法图解7]()
7.焖到汤汁快干，放入葱段和鸡精，炒匀，岀锅
![红烧腊鱼的做法图解8]()
8.成品图
小贴士
煎鱼的时候要小火慢煎，煎好一面再翻边，腊鱼要是太干要提前半小时泡发，烧腊鱼不需放盐
红烧腊鱼的家常做法
（全部）
1.洗好腊鱼和葱
2.姜蒜切粒，葱切段
3.锅中放油，小火煎鱼，一面煎至发黄翻过来煎另一面
4.鱼煎好后，放入姜和蒜，料酒爆香
5.放入剁椒和老抽，糖；翻炒均匀
6.加入少量的水，稍焖一会
7.焖到汤汁快干，放入葱段和鸡精，炒匀，岀锅
8.成品图
煎鱼的时候要小火慢煎，煎好一面再翻边，腊鱼要是太干要提前半小时泡发，烧腊鱼不需放盐
